Chef de Rang – Firenze

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Presenza distintiva nel panorama dell’ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento.

Con piacere condividiamo un’occasione sfidante all’interno del dipartimento F&B; fiorentino come Chef de Rang. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.

Principali responsabilità:

· Gestione autonoma della propria sezione di sala, accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l’esperienza;

· Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante;

· Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti,



gestione dei pagamenti e chiusura del conto;

· Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attività di commis e runner;

· Gestione dello sbarazzo e riordino dell’area di lavoro.

Requisiti desiderati:

· Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti fine dining;

· La conoscenza degli standard Forbes/LQA sarà considerata un plus;

· Conoscenza fluente della lingua inglese e italiana. Una terza lingua sarà considerata un plus;

· Conoscenza dei sistemi operativi informatici F&B; (Micros);

· Completano il profilo: ottime capacità relazionali e organizzative, problem solving, team working;

Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze.

Cosa offriamo:

· Contratto: CCNL Federturismo Aica, RAL a partire da €25.000

· Ambiente di lavoro orientato alla valor

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