Commis Alle Colazioni

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Profilo
Adecco Tourism & Travel, divisione specializzata di Adecco Italia Spa (Aut. Min. N. 1100-SG del ) nella Ricerca e Selezione di profili qualificati ricerca, per notevole e prestigioso Hotel 5 stelle Lusso , nel centro di Roma:
1 Commis alle Colazioni – Stagione Estiva 2026
Descrizione del Ruolo
La figura di Commis alle Colazioni supporta tutte le attività operative del servizio breakfast, garantendo un’esperienza di alto livello in linea con gli standard di un prestigioso Hotel 5* Lusso. Collabora con il team di sala e cucina assicurando ordine, qualità e attenzione ai dettagli, contribuendo alla piena soddisfazione degli ospiti.
Responsabilità
Supporto alla Preparazione
- Supportare gli Chef nella preparazione delle materie prime, delle linee e dei piatti secondo le ricette e gli standard dell’hotel.
- Realizzare preparazioni di base (tagli, salse, fondi, impasti, guarnizioni).
- Collaborare ai servizi (breakfast, lunch, dinner, eventi) come richiesto.

Organizzazione & Gestione
- Assicurare la corretta organizzazione del proprio reparto,



mantenendo ordine e pulizia delle postazioni.
- Gestire e conservare correttamente le materie prime rispettando procedure e tempi.
- Effettuare controlli sulla freschezza dei prodotti e segnalare eventuali anomalie.

Standard, Sicurezza e Qualità
- Applicare le procedure HACCP e le normative igienico-sanitarie.
- Garantire la massima attenzione alla qualità visiva e gustativa dei piatti preparati.
- Contribuire al mantenimento degli standard operativi e del livello di eccellenza della struttura.

Riporti Gerarchici
- Riporta a: Chef de Partie / Sous Chef
- Supervisione funzionale: Executive Chef
- Collabora con: intera brigata di cucina, pasticceria, stewarding

Skill e Professionalità
Esperienza
- Esperienza, anche breve, in cucine professionali di hotel 4–5* o ristoranti di fascia medio-alta.
- Gradita esperienza in ambienti strutturati o con alti volumi.

Competenze Tecniche
- Conoscenza delle tecniche di base di cucin

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