CHEF DE RANG
Pubblicato il 07-09-2026 - Smart Family Hotel in Brunate
Per il nostro Ristorante MAMA GINA di Brunate, splendida location con VISTA LAGO, piscina e SPA, siamo alla ricerca di un/una REFERENTE DI SALA. Cerchiamo una persona con esperienza, passione per l'ospitalità e capacità di essere un vero punto di riferimento per il team e per i nostri ospiti. Non cerchiamo semplicemente un/una cameriere/a esperto/a. Cerchiamo una figura capace di guidare operativamente il servizio, coordinare la squadra, supportare il team e garantire ogni giorno un'esperienza di qualità ai nostri clienti . La persona selezionata lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con il team di sala, contribuendo attivamente all'organizzazione del servizio e alla crescita delle persone.
IL TUO RUOLO
Come Referente di Sala , sarai il punto di riferimento operativo durante il servizio.
Ti occuperai di:
- Coordinare e supportare operativamente il team di sala durante il servizio
- Organizzare la mise en place e verificare la corretta preparazione degli spazi
- Accogliere e assistere gli ospiti, garantendo un servizio attento e personalizzato
- Gestire la distribuzione delle attività e supportare l'organizzazione dei turnazioni di servizio
- Monitorare il corretto svolgimento del servizio e intervenire in caso di necessità
- Affiancare, formare e supportare le risorse più junior
- Garantire il rispetto degli standard di servizio, ordine, pulizia e immagine
- Conoscere approfonditamente il menù, i piatti, le bevande e le proposte della struttura
- Collaborare con la cucina per garantire una comunicazione efficace e tempi di servizio corretti
- Gestire le richieste e le esigenze degli ospiti con attenzione e problem solving
- Contribuire alla cura e alla fidelizzazione del cliente
- Gestire eventuali criticità durante il servizio con professionalità
- Supportare il servizio dedicato a clienti esterni e ospiti dell'hotel
- Collaborare alla gestione di eventi privati, eventi aziendali, business, gruppi e squadre
- Essere un esempio positivo per il team attraverso co