Mastro Pasticcere

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Offerta di lavoro per Mastro pasticcere

Peccatucci di Mamma Andrea è un laboratorio contemporaneo che coniuga tradizione, arte e sostenibilità. Unisce il sapere artigianale a una visione internazionale, parlando al mondo attraverso l’estetica e la qualità del Made in Sicily. Ogni creazione è il risultato di un percorso consapevole, che valorizza le persone, la natura e la bellezza.

L'azienda attualmente produce:
- pasticceria secca
- cioccolato
- panettone
- marmellate
- conserve salate
- liquori

Descrizione del ruolo: Ci rivolgiamo a canditati che abbiano maturato una comprovata esperienza, mínima di 4 anni, nello stesso ruolo (o simile), in aziende di produzione alimentare, gastronomie e pasticcerie.

Sarà responsabile di un team composto da 6 persone e avrà un ruolo chiave nell’organizzazione del laboratorio e nella garanzia degli standard qualitativi.

In particolare, si occuperà di:
- Guidare la produzione dolciaria giornaliera
- Curare la formazione e la motivazione del team con esempio e metodo




- Programmare la produzione e gestire gli ordini di materie prime e componenti diproduzione.
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)

Completano il profilo:
- Competenze tecniche nella pasticceria classica e contemporanea
- Capacità di leadership strutturata e gestione del team
- Capace di creare squadra e cultura
- Ottima capacità organizzativa e di pianificazione
- Spirito d’iniziativa e apertura al cambiamento
- Affidabilità, precisione e senso di responsabilità
- Capacità di lavorare in autonomia e in team
- Flessibilità e adattabilità a un contesto in evoluzione
- Orientamento alla qualità mantenendo efficienza e sostenibilità economica
- Desiderio reale di costruire un progetto nel tempo

Si offre l’opportunità di entrare in un ambiente in fase di rapida evoluzione, con possibilità di crescita competente e valorizzazione del talento.

Contratto Applicato CCNL (Alimentari e panificazione artigianato), livello III o IV seconda dell'

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