Cuochi e Sous Chef
Pubblicato il 07-09-2026 - La Bursch in Italia
Bursch Country House - Hotel 4★ | Stella Verde Michelin 2026
Contesto montano | Inserimento immediato
Per aumento di lavoro e servizi, selezioniamo figure di cucina per inserimento stabile in brigata:
- Commis di Cucina
- Sous Chef
Identità della cucina
Bursch Country House è una realtà riconosciuta con Stella Verde Michelin 2026, dove ricerca, stagionalità e rispetto della materia prima guidano ogni scelta.
La brigata lavora con standard elevati, forte attenzione al dettaglio e un approccio contemporaneo ma rigoroso.
L’atmosfera è dinamico e richiede impegno costante, disciplina e reale motivazione alla crescita. Entrare a far parte della Bursch Country House significa partecipare a un progetto ambizioso, dove professionalità, collaborazione e passione per l’eccellenza sono valori centrali. Qui non sei solo un collaboratore, ma un vero protagonista dell’esperienza gastronomica dei nostri ospiti.
Commis di Cucina
Cerchiamo una figura che:
- Abbia solide basi tecniche e voglia evolvere in un contesto strutturato
- Sia in grado di sostenere ritmi di lavoro elevati con precisione e ordine
- Dimostri disciplina, rispetto dei ruoli e attenzione ai dettagli
Requisiti
- Minimo 2 anni in cucina professionale (non occasionale)
- Formazione alberghiera o percorso equivalente (preferibile)
- Manualità, velocità e pulizia operativa
- Mentalità umile e orientata all’apprendimento continuo
- Serietà, costanza e affidabilità
Retribuzione: da 1.500€ (valutata su reale livello operativo)
Sous Chef
Cerchiamo una figura che:
- Sappia gestire con autonomia una o più partite garantendo standard costanti
- Supporti attivamente lo Chef nella gestione della brigata
- Sia un punto di riferimento operativo, mantenendo controllo su qualità e organizzazione
- Contribuisca concretamente all’evoluzione della cucina
Requisiti
- Esperienza concreta (min. 2 anni) come Chef de Partie o Sous Chef
- Provenienza da contesti strutturati o di livello
- Leadership operativa e capacità di gestio