Responsabile Reparto Gastronomia

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Umana S.p.A. cerca CAPO REPARTO GASTRONOMIA per un’importante azienda del territorio presso il punto vendita di Milano (MI).

Ti occuperai della gestione del reparto gastronomia, garantendo la qualità dei prodotti e la soddisfazione dei clienti. Avrai il compito di coordinare il team di lavoro, assicurando il rispetto delle normative igienico-sanitarie e la corretta esposizione della merce. Sarai inoltre responsabile della gestione degli ordini e delle scorte, nonché del controllo dei costi e dei ricavi del reparto.

Responsabilità:
- Coordinamento del team di lavoro: sarai responsabile della gestione del personale, assicurando la formazione continua e il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro.
- Gestione del reparto gastronomia: dovrai garantire la qualità dei prodotti in vendita, la corretta esposizione della merce e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Gestione degli ordini e delle scorte: sarai responsabile dell'approvvigionamento dei prodotti,



monitorando costantemente le scorte e gestendo gli ordini in base alle esigenze del reparto.
- Controllo dei costi e dei ricavi: dovrai monitorare costantemente i costi e i ricavi del reparto, proponendo eventuali azioni correttive.

Requisiti:
- Esperienza pregressa in ruolo analogo
- Conoscenza dei prodotti e tecniche di cottura
- Capacità di coordinamento e gestione del personale
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie
- Capacità di gestione degli ordini e delle scorte
- Conoscenza dei principi di controllo dei costi e dei ricavi
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi
- Diploma di scuola secondaria superiore

Si offre un contratto full-time direttamente con l'azienda. Tipologia di contratto e inquadramento saranno valutati in fase di colloquio.

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