07 set - Roma
AG Hotel Consulting
AG Hotel Consulting è una società di consulenza alberghiera specializzata nella gestione strategica e operativa di strutture hospitality in tutta Italia.
Parte di AG Group, supporta hotel e strutture ricettive nelle attività di Revenue, Commerciale, Marketing, Social Media e Reservation Management.
Per conto di Hotel Livata Mountain Wellness Resort , struttura immersa nella natura dei Monti Simbruini e punto di riferimento per l'ospitalità dedicata al benessere, all'accoglienza e alla valorizzazione del territorio, siamo alla ricerca di:
Responsabilità principali
- preparazione e realizzazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi della struttura;
- gestione della mise en place e delle preparazioni giornaliere;
- organizzazione della propria partita durante il servizio;
- controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
- collaborazione con il team di cucina al fine di garantire efficienza e qualità del servizio;
- rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari;
- supporto allo sviluppo e all'aggiornamento dell'offerta gastronomica della struttura.
Requisiti richiesti
- esperienza pregressa nel ruolo maturata presso ristoranti, hotel o resort;
- buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime;
- capacità di lavorare in squadra e in contesti dinamici;
- precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli;
- buona gestione dello stress durante il servizio;
- flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi.
Costituiscono titolo preferenziale:
- esperienza maturata in strutture alberghiere o resort;
- conoscenza della cucina italiana e dei prodotti del territorio;
- attitudine all'organizzazione e alla gestione autonoma del lavoro;
- conoscenza delle procedure HACCP.
La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 23000 e €25000 lordi annui, commisurata al profilo individuato.
Sede di lavoro: Monte Livata (RM).
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