Chef De Rang e Bartender

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Adecco Consultant ricerca, per un noto locale di Milano che combina ristorazione, cocktail bar e intrattenimento serale, 3–4 risorse da inserire, in base all’esperienza e alle competenze maturate, nei ruoli di:

Le seguenti informazioni hanno lo scopo di fornire ai potenziali candidati una migliore comprensione dei requisiti per questo ruolo.

Chef de Rang

Bartender

Il locale propone un format che accompagna gli ospiti dalla cena alla formula “Dine & Dance”, con musica dal vivo, DJ set e intrattenimento fino a tarda notte. Il contesto è giovane, dinamico e caratterizzato da importanti volumi di servizio.

Chef de Rang

La risorsa si occuperà di:

• preparazione e gestione del proprio rango;

• accoglienza e assistenza degli ospiti;

• presa delle comande;

• servizio di piatti e bevande;

• gestione delle richieste e delle eventuali criticità del cliente;

• coordinamento con cucina, bar e resto della brigata;

• riassetto della sala e dei tavoli.

Si richiedono almeno uno o due anni di esperienza nel servizio di sala, autonomia nella gestione del rango, velocità, orientamento al cliente e capacità di lavorare con ritmi elevati.

Bartender

La risorsa si occuperà di:

• preparazione dei principali cocktail classici e dei drink presenti in carta;

• organizzazione e riordino della postazione bar;

• servizio delle bevande;

• gestione dei volumi nelle fasce di maggiore affluenza;

• supporto operativo alla brigata di sala durante la cena;





• collaborazione con gli Chef de Rang e con il resto del team.

Si richiedono una buona conoscenza dei principali cocktail classici, esperienza nella miscelazione, velocità e capacità organizzativa. È fondamentale la disponibilità a supportare il servizio in sala: bar e sala non sono considerati due ambiti rigidamente separati.

Requisiti comuni

• Esperienza precedente nel ruolo di interesse;

• capacità di lavorare in ambienti dinamici e ad alto volume;

• orientamento al cliente e predisposizione al lavoro di squadra;

• disponibilità al lavoro serale e notturno;

• possibilità concreta di rientrare autonomamente a casa al termine del turno;

Costituisce titolo preferenziale l’esperienza maturata presso ristoranti ad alto volume, cocktail bar, rooftop, dinner show, club o locali con intrattenimento.

Orario e inserimento

• Possibilità di inserimento full time o part time;

• lavoro su cinque giorni settimanali;

• domenica sempre di chiusura;

• secondo giorno di riposo a rotazione;

• turni collocati indicativamente nella fascia 18:00–03:00 dal lunedì al giovedì e 18:00–04:00 il venerdì e il sabato;

• iniziale tempo determinato, con possibilità di successiva trasformazione a tempo indeterminato;

• retribuzione e inquadramento da definire in base al ruolo e all’esperienza maturata. xysqume Fascia indicativa: 25-30k

Il processo di selezione prevede un primo colloquio online e un successivo incontro in presenza presso il locale.

Sede di lavoro: Milano centro

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