Chef de Rang

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Descrizione dell'azienda Ristorante Dulcis in Fundo è un ristorante con sede di lavoro a San Gimignano nel cuore del parse
Descrizione del ruolo Chef de Rang è responsabile dell’organizzazione e del servizio nella propria sezione di sala, garantendo un’accoglienza professionale e cordiale alle persone ospiti. Nella quotidianità il/la chef de rang coordina il lavoro dei commis, presenta il menu, consiglia abbinamenti di cibo e vino, prende le ordinazioni e assicura che i piatti vengano serviti con tempi e modalità adeguati agli standard del ristorante. Il ruolo prevede la gestione attenta delle richieste delle persone clienti, la cura dei dettagli in sala e il costante controllo della mise en place. Si tratta di una posizione temporanea, in presenza, con sede di lavoro a San Gimignano, che richiede flessibilità oraria, capacità di lavorare in team e attenzione alla qualità del servizio.




Qualifiche
Esperienza pregressa come chef de rang o in ruoli analoghi di servizio di sala in ristoranti di livello.
Competenze in servizio al tavolo, conoscenza delle tecniche di mise en place e capacità di gestire una stazione di sala in autonomia.
Buona conoscenza di vini e abbinamenti gastronomici, con capacità di consigliare le persone clienti in modo esplicito e professionale.
Ottime capacità comunicative, attitudine al lavoro di squadra, gestione dello stress e orientamento all’attenzione al dettaglio.
Disponibilità a orari flessibili, inclusi turni serali e nel fine settimana; è gradita la conoscenza di almeno una lingua straniera, preferibilmente inglese.

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