Vice Capo Partita
Pubblicato il 07-09-2026 - Big Mamma Group in Roma
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 35 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Emirati Arabi e Irlanda.. . La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.. .
La descrizione completa del lavoro illustra tutte le competenze, l'esperienza pregressa e le qualifiche che i candidati dovrebbero possedere.
I tuoi Obiettivi
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- Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost.
- Conoscenza base della direzione artistica del gruppo.
- Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza.
- Gestione del pass e del servizio.
- Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca.
- Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation.
La nostra Offerta
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- Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali,
su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi.
- Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto).
- Mance garantite.
- Rimborso del 50% dell'abbonamento per i trasporti (Pass Navigo).
- Copertura sanitaria integrativa ALAN.
- Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo.
- Abbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia.
- Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale... and much more
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
Big Mamma Group è un'azienda che promuove le pari occasione. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o