07 set - Lucca
Investfood
Investfood è un'innovativa piattaforma multibrand nel settore del food retail, ideata da un team di giovani manager e investitori con una consolidata esperienza nel settore. Il nostro obiettivo è quello di massimizzare il servizio offerto, unendo le forze dei vari brand presenti nel nostro portafoglio. Attraverso la condivisione di esperienze e competenze, miriamo a raggiungere un vasto pubblico in diversi luoghi, sfruttando appieno le possibilità di mercato.
Siamo un'azienda dinamica, giovane e molto ambiziosa. I nostri brand sono: Pokeria By Nima, Nima Sushi, Pokè Factory, Amo Pokè, Pacifik Pokè, Macha, Maui, This is not a sushi bar.
Cerchiamo una figura con una forte presenza sul campo, orientata ai risultati e capace di sviluppare le persone. L'Area Manager non si limita a supervisionare gli store: è il punto di riferimento per gli Store Manager, promuove il miglioramento continuo dei processi e contribuisce allo sviluppo di una cultura orientata alla performance, in linea con il modello operativo aziendale.
Performance e gestione operativa
Sarai responsabile della performance complessiva della tua area, garantendo il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi attraverso un presidio costante dei punti vendita.
Ti occuperai di:
- garantire il corretto funzionamento operativo degli store;
- supportare gli Store Manager nella gestione quotidiana e nella risoluzione delle criticità;
- supervisionare apertura e chiusura dei punti vendita, ordini, forniture, HACCP, sicurezza e qualità del servizio;
- verificare il corretto allestimento degli store, la gestione della cassa, dei versamenti e della documentazione di magazzino (DDT);
- favorire la standardizzazione dei processi e il miglioramento continuo delle performance operative.
Analisi dei risultati
Monitorerai costantemente gli indicatori di performance, tra cui:
- Food Cost (COGS);
- Average Order Value (AOV);
- costo del lavoro;
- produttività;
- ricavi (WoW, YTD e YoY);
- performance del deliv
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