07 set - Roma
AXIS WERK
--- | --- | | | | | --- | | Executive Chef | || | | | | || --- | --- | --- | --- | --- || | | | | --- | --- | | Business unit | Ristorazione | | Sedi | Italia/Roma | || | || --- | --- || | | | --- | |
Scorra verso il basso per una panoramica completa dei requisiti di questo lavoro. È la persona giusta per questa possibilità?
CHI SIAMO
Axis Werk è parte del
Progetto R&A;
, un'iniziativa di R&A; Holding che riunisce società specializzate nell'outsourcing e nella gestione delle risorse umane.
Operiamo nella
fornitura di personale in somministrazione
ad aziende con fabbisogni continuativi di forza lavoro, seguendo direttamente selezione, inserimento e gestione amministrativa delle risorse, a stretto contatto con i clienti.Attraverso la condivisione di competenze e modelli operativi sviluppati all'interno del Progetto R&A;, garantiamo continuità del servizio, conformità normativa e qualità misurabile, adattando le soluzioni alle esigenze specifiche di ogni realtà aziendale.
Siamo alla ricerca di un
EXECUTIVE CHEF
da inserire in somministrazione presso un locale storico e rinomato della ristorazione romana, situato nel
centro di Roma.
COSA FARAI
Sarai responsabile della direzione e del coordinamento della brigata di cucina, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e di servizio.
Nello specifico ti occuperai di:
* Coordinare e supervisionare tutte le attività della cucina durante la preparazione e il servizio
* Gestire, organizzare e motivare la brigata, pianificando turni e attività operative
* Definire e monitorare gli standard qualitativi delle preparazioni, assicurando costanza e cura del prodotto
* Garantire il rispetto delle normative HACCP, della sicurezza alimentare e delle procedure aziendali
* Monitorare il food cost e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici della cucina
* Collaborare con la direzione per migliorare l'organizzazione del servizio e l'esperienza della clientela
REQUISITI
* Esperienza consolidata nel ruolo di E
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