ADDETTO ORTOFRUTTA

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Mansione

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ADDETTO AL REPARTO ORTOFRUTTA

Responsabilità
Il candidato selezionato si occuperà di:

-
- allestimento del reparto Ortofrutta
- controllo freschezza e scadenza dei prodotti
- vendita diretta al cliente

Competenze
Si richiede:

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- Conoscenza del prodotto: Riconoscimento delle varietà di frutta e verdura, stagionalità, provenienza e gradi di maturazione.
- Esposizione e Merchandising: Capacità di allestire il banco secondo criteri di attrattività visiva, rotazione dei prodotti (FIFO - First In, First Out) e abbinamento cromatico.
- Controllo Qualità e Freschezza: Monitoraggio costante della merce esposta, scarto dei prodotti non più idonei e gestione degli sfridi.
- Igiene e Sicurezza Alimentare:



Applicazione rigorosa delle norme HACCP, pulizia e sanificazione di banchi, cassette e strumenti di lavoro.
- Movimentazione Merci: Ricevimento della merce, stoccaggio in cella frigorifera alle giuste temperature e rifornimento continuo del reparto.
- Uso degli Strumenti: Utilizzo di bilance elettroniche, posatori, prezzatrici e sistemi di cassa (se previsti dal ruolo).
- Servizio al Cliente: Orientamento alla vendita, cortesia e attitudine ad assistere il cliente nelle scelte di acquisto o consigli di conservazione/preparazione.
- Resistenza Fisica: Capacità di lavorare in piedi per molte ore, sollevare carichi (cassette) e tollerare le basse temperature delle celle frigo.
- Lavoro di Squadra: Collaborazione con i colleghi di reparto e coordinamento per mantenere il banco sempre fornito, soprattutto nelle ore di punta.
- Precisione e Velocità: Efficienza nelle operazioni di riassortimento e attenzione all'etichettatura corretta dei prezzi

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