08 set - Vipiteno
SAN SONNEA Family
Per rafforzare la nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di una personalità motivata, attenta alla qualità e appassionata come Entremétier (m/f/d), che arricchisca la nostra cucina Farm-to-Table con creatività, precisione e competenza artigianale.
LE SUE RESPONSABILITÀ:
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Gestione autonoma e organizzazione della postazione Entremétier
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Preparazione di piatti di alta qualità a base di verdure, patate e pasta, nonché proposte vegetariane
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Lavorazione creativa di prodotti stagionali e regionali in linea con il nostro concept Farm-to-Table
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Responsabilità per la mise en place e per il regolare svolgimento del servizio
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Garanzia di standard costantemente elevati in termini di qualità dei prodotti, gusto e presentazione
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Utilizzo attento ed ottimizzato degli alimenti e delle risorse
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Rispetto di tutte le direttive in materia di igiene, qualità e HACCP
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Stretta collaborazione con l’intera brigata di cucina per garantire un servizio fluido
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Supporto nello sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali
IL SUO PROFILO:
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Formazione professionale completata come cuoco/a ed esperienza come Entremétier, Chef de Partie o in una posizione analoga
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Passione per la cucina di alta qualità e per l’utilizzo creativo di prodotti regionali
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Metodo di lavoro indipendente, strutturato e affidabile
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Elevata attenzione alla qualità e ai dettagli
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Spirito di squadra, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione
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Approccio responsabile ed ottimizzato nella gestione degli alimenti
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Ottima conoscenza dell’italiano, del tedesco o dell’inglese
COSA OFFRIAMO:
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L’opportunità di contribuire attivamente, fin dall’inizio, alla creazione dell’identità culinaria di un nuovo resort di lusso
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Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine
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Opportunità di formazione continua e crescita professionale
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Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi
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Collaborazione diretta con l’Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi
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Alloggio p
10 set - Milano
During S.p.A. Filiale di Milano Cadorna
10 set - Turbigo
Altro
10 set - Ficarazzelli-bagni Italia
Laboratorio Giepi
10 set - Cremona
agap2 Italia