Cuoco Capo Partita Per Ristorante

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Cuoco Capo Partita Per Ristorante - €1.500 - €1.700 Al Mese Pandenus • Milano, IT

Descrizione dell’offerta di lavoro

Situato nelle zone più vibranti di Milano, Pandenus non è solo un ristorante, ma un punto di riferimento per chi cerca un design sofisticato unito al calore del comfort domestico. L'ambiente si distingue per uno stile contemporaneo e un’atmosfera intima, dove la cura del dettaglio è la priorità assoluta. È la destinazione ideale per una clientela internazionale e per professionisti che desiderano operare in un contesto dinamico, raffinato e di alto livello.

Il Ruolo e le Responsabilità
- Gestione autonoma della partita assegnata con massima professionalità e precisione.
- Preparazione delle linee per antipasti, primi, secondi e piatti freddi, rispettando rigorosamente gli standard qualitativi di Pandenus.
- Coordinamento delle comande in sinergia con il resto della brigata per garantire tempi d’uscita ottimali.
- Monitoraggio della qualità e del racconto del piatto, assicurando che ogni portata rispecchi l'identità del locale.





Profilo Ricercato
- Esperienza consolidata: Almeno 2 anni nel ruolo di Cuoco Capo Partita.
- Versatilità: Conoscenza approfondita di tutte le partite e capacità di gestirle in totale autonomia.
- Precisione: Rigore nella gestione delle comande e cura maniacale nell'impiattamento.
- Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni misti e attitudine al lavoro di squadra in contesti ad alto ritmo.

Contratto
- Inquadramento: Tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato.
- Impegno orario: Full-time su 6 giorni.
- Turnazione: Mix equilibrato 2 turni spezzati e 3 turni unici.
- Compenso: Retribuzione mensile netta compresa tra 1.500€ e 1.700€.
- Benefit contrattuali: 14 mensilità incluse.

Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti

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