08 set - Gallicano Nel Lazio
E-Work S. P. A.
e-work SpA, sede di Roma, ricerca CAPO PARTITA per prestigiose strutture alberghiere caratterizzate da elevati standard qualitativi e da un servizio attento e qualificato.
Tutti i potenziali candidati sono incoraggiati a leggere l'intera descrizione del lavoro prima di candidarsi.
La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in collaborazione con lo Chef e il resto del team, si occuperà di:
- Gestire in autonomia la propria partita;
- Preparare e curare la realizzazione dei piatti nel rispetto degli standard della struttura;
- Organizzare la mise en place e le preparazioni necessarie al servizio;
- Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime;
- Coordinarsi con gli altri componenti della brigata durante il servizio;
- Garantire ordine e pulizia della propria postazione di lavoro;
- Rispettare le procedure HACCP e le norme igienico-sanitarie previste.
- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente maturata presso hotel, ristoranti o strutture di livello;
- Buona conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura;
- Capacità di gestire autonomamente la propria partita;
- Precisione, organizzazione e attenzione alla qualità;
- Capacità di lavorare in squadra e di gestire i ritmi del servizio;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi;
- Preferibile possesso dell'attestato HACCP in corso di validità. xysqume
- Orario di lavoro: su turni;
- Retribuzione oraria lorda: € 9,00 – € 10,00 in base all'inquadramento previsto e all'esperienza maturata;
- Sede di lavoro: Roma.
ewhoreca
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: J-18808-Ljbffr
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