08 set - Bolzano
SAN SONNEA Family
Per rafforzare la nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di una personalità motivata, attenta alla qualità e appassionata come Entremétier (m/f/d), che arricchisca la nostra cucina Farm-to-Table con creatività, precisione e competenza artigianale.
LE SUE RESPONSABILITÀ:
-
Gestione autonoma e organizzazione della postazione Entremétier
-
Preparazione di piatti di alta qualità a base di verdure, patate e pasta, nonché proposte vegetariane
-
Lavorazione creativa di prodotti stagionali e regionali in linea con il nostro concept Farm-to-Table
-
Responsabilità per la mise en place e per il regolare svolgimento del servizio
-
Garanzia di standard costantemente elevati in termini di qualità dei prodotti, gusto e presentazione
-
Utilizzo attento ed efficiente degli alimenti e delle risorse
-
Rispetto di tutte le direttive in materia di igiene, qualità e HACCP
-
Stretta collaborazione con l’intera brigata di cucina per garantire un servizio fluido
-
Supporto nello sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali
IL SUO PROFILO:
-
Formazione professionale completata come cuoco/a ed esperienza come Entremétier, Chef de Partie o in una posizione analoga
-
Passione per la cucina di alta qualità e per l’utilizzo creativo di prodotti regionali
-
Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile
-
Elevata attenzione alla qualità e ai dettagli
-
Spirito di squadra, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione
-
Approccio responsabile ed ottimizzato nella gestione degli alimenti
-
Ottima conoscenza dell’italiano, del tedesco o dell’inglese
COSA OFFRIAMO:
-
L’opportunità di contribuire attivamente, fin dall’inizio, alla creazione dell’identità culinaria di un attuale resort di lusso
-
Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine
-
Opportunità di formazione continua e crescita professionale
-
Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi
-
Collaborazione diretta con l’Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi
-
Alloggio p
17 set - Cesano Boscone
Autogrill
17 set - Ferrara
Ali S. P. A
17 set - Roma
Allibo
17 set - Roma
Antal International