08 set - Roma
Pizza & Bolle Group.
STORE MANAGER - PIZZA & BOLLE
Sede: Roma
Disponibilità: Full time
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Chi siamo
Pizza & Bolle è un gruppo in forte espansione nel panorama della ristorazione italiana. Nasce con un’idea chiara: unire la grande tradizione della pizza (napoletana contemporanea, romana e in teglia) a un’esperienza moderna, curata e riconoscibile, dove qualità del prodotto e attenzione al dettaglio convivono con energia, ritmo e identità.
Oggi contiamo più locali a Roma, con un progetto di crescita ambizioso in Italia e all’estero. Lavoriamo ogni giorno per costruire un brand solido, riconoscibile e replicabile, con standard elevati ma spirito imprenditoriale.
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Il ruolo
Cerchiamo uno/a Store Manager che abbia voglia di essere protagonista nella gestione e nello sviluppo di uno dei nostri punti vendita.
Non cerchiamo solo un gestore, ma una figura che sappia guidare il team, leggere i numeri e migliorare costantemente le performance del locale.
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Responsabilità principali
- Gestione completa del punto vendita (sala + coordinamento cucina)
- Leadership e formazione del team (circa 15-25 persone)
- Controllo dei principali KPI (fatturato, food cost, labour cost)
- Ottimizzazione dei processi operativi e del servizio
- Gestione turni, ferie e organizzazione del personale
- Supervisione della qualità del prodotto e dell’esperienza cliente
- Interfaccia diretta con la direzione per obiettivi e sviluppo
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Chi cerchiamo
- Esperienza di almeno 3-5 anni come Store Manager o Assistant Manager nel settore ristorazione
- Forte capacità di leadership e gestione del team
- Mentalità imprenditoriale e orientamento al risultato
- Ottima capacità organizzativa e problem solving
- Conoscenza base dei numeri di gestione (food cost, margini, produttività)
- Energia, presenza e attenzione al dettaglio
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Cosa offriamo
- Inserimento in un gruppo in forte crescita, con reali possibilità di carriera
- Ambiente giovane, dinamico e meritocratico
- Aggiornamento continuo e affiancamento
- Retribuzione c
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