Restaurant Manager - Napoli

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Restaurant Manager – Napoli Per un ristorante-pizzeria storica nel cuore di Napoli cerchiamo un/una Restaurant Manager con esperienza nella gestione operativa e organizzativa di locali ad alta affluenza. La figura sarà responsabile del coordinamento del locale, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi. Attività principali - Coordinamento delle attività operative di sala e cucina.

- Gestione, motivazione e formazione del personale (circa 20 unità) - Pianificazione turnazioni, ferie e coperture.
- Gestione ordini, fornitori, stock e inventari.
- Monitoraggio di food cost, labour cost e principali KPI.
- Controllo degli standard di qualità, igiene e sicurezza, HCCP.
- Gestione delle criticità e attenzione alla customer experience.

Requisiti - Esperienza consolidata in ruoli analoghi.

- Ottime doti di leadership, organizzazione e problem solving.
- Conoscenza della gestione economica del ristorante.
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. Per questa opportunità è previsto un contratto a tempo Indeterminato.

Range retributivo: 40.000 - 50.000 euro Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026

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