08 set - Italia
Castello di Rocca Cilento
Descrizione dell'azienda Castello di Rocca Cilento è una realtà alberghiera e ristorativa con sede di lavoro a Rocca Cilento (SA), in Via S. Anna, immersa nel contesto storico di un antico castello. L’azienda offre un’esperienza di ospitalità di alto livello, con particolare attenzione alla qualità della cucina e della pasticceria.
Il contesto di lavoro è raffinato e orientato al servizio, ideale per professionisti che vogliono crescere in un ambiente strutturato e attento ai dettagli. Chi entra nel team ha l’possibilità di contribuire alla valorizzazione del territorio e della tradizione gastronomica locale.
Descrizione del ruolo Pastry Commis Or Pastry Demi Chef si inserisce nella brigata di pasticceria con sede di lavoro a San Mango, in un ruolo temporaneo e in presenza. Nel quotidiano, la persona si occupa di supportare la preparazione di dessert, lievitati, prodotti da forno e pasticceria da ristorazione, seguendo le indicazioni del pastry chef.
Il ruolo prevede attività di pesatura ingredienti, lavorazione di impasti, decorazione di dolci e cura della presentazione dei piatti, mantenendo elevati standard di qualità.
Sono inoltre richieste attenzione alle norme di igiene, ordine del laboratorio e collaborazione costante con il team di cucina per garantire un servizio puntuale e coerente con l’immagine del castello.
Qualifiche
- Il candidato dovrebbe possedere solide competenze in bakery e baking, con dimestichezza nella preparazione di prodotti da forno dolci e dessert.
- È richiesta attenzione rigorosa a hygiene e alle normative sulla sicurezza alimentare, garantendo pulizia e ordine in laboratorio.
- La persona ideale dimostra creativity skills nella decorazione e presentazione dei dolci, contribuendo alla qualità estetica del servizio.
- Competenze di cooking di base, esperienza in pasticceria professionale, capacità di lavorare in squadra e flessibilità negli orari rappresentano un vantaggio.
- Titolo di studio nel settore alberghiero o culinario, conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna e orientamento al dettaglio sono considerati requisiti preferenziali.
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