Jefe de Cocina

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Buscamos Cocinero/a con amplia experiencia en despacho. La búsqueda se orienta a personas entre 30/45 años con título gastronómico terciario y amplia disponibilidad horaria, con amplia experiencia en despacho.

Estudios gastronómicos completos

Experiencia mínima de tres (2) años como Cocinero en restaurantes (Excluyente)

Amplia disponibilidad horaria

Actividades

Coordinar las comandas de cocina (despacho)

Supervisar la preparación de recetas

Producción y organización general de la cocina

Pedidos de materia prima

Control y seguimiento de inventarios

Manejo de merma

Ser responsable por la utilidad de la cocina

Supervisar la cocina en el hora del servicio

Supervisar la limpieza e higiene del lugar

Supervisar el personal bajo su cargo

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