08 set - Pavia
Adecco
Siamo alla ricerca di un Head Chef per un ristorante specializzato in cucina di pesce, situato nel cuore di Milano.
La realtà si distingue per la forte attenzione alla qualità del prodotto, con banco del pesce fresco e un menu che segue la stagionalità.
Continui a leggere per scoprire di cosa avrà bisogno per avere successo in questa posizione, incluse competenze, qualifiche ed esperienza.
Cosa farai
Entrerai in una brigata ridotta e dinamica (3 persone), con in un ruolo chiave e responsabilità a 360° sulla cucina e impatto diretto sul prodotto.
- Gestione operativa della brigata
- Lavorazione e valorizzazione del pesce fresco
- Supervisione del banco e controllo qualità materie prime
- Creazione e aggiornamento del menu stagionale
- Gestione fornitori, ordini e magazzino
- Monitoraggio food cost e ottimizzazione dei processi
- Formazione e organizzazione del team
Chi cerchiamo
- Esperienza consolidata in ristoranti di pesce
- Ottima conoscenza del prodotto ittico
- Leadership e capacità di gestione del team
- Approccio organizzato, dinamico e orientato alla qualità
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- Autonomia e senso di responsabilità
Si offrono:
- Contratto diretto in azienda, tempo determinato con prospettiva di inserimento affidabile
- CCNL Turismo pubblici esercizi, RAL 40k-45k
- Contesto dinamico e orientato alla qualità
- 40h settimanali (domenica sera e lunedì chiuso)
10 set - Napoli
Megawatt S.p.A. | Forniture specialistiche | Elettrico e Termoidraulica
10 set - Italia
Gruppo Camst
10 set - Pistoia
Hermes Corporate
10 set - Cisliano
BC Battery Controller