08 set - Italia
Manpower
Manpower, per prestigiosa realtà ristorativa situata nel comprensorio di Oasi Zegna - Valdilana (BI), ricerca un/una:CAPO PARTITA - SOUS CHEFSe sei un professionista della cucina appassionato, dinamico e desideroso di mettersi in gioco in un ambiente stimolante immerso nella natura, questa potrebbe essere l'opportunità che stai cercando.La risorsa, riportando direttamente all'Executive Chef, si occuperà di:- Supportare lo Chef nella gestione operativa della cucina e nell'organizzazione del servizio;- Coordinare e supervisionare la brigata durante le fasi di preparazione e servizio;- Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione dei piatti e nella presentazione delle portate;- Collaborare alla definizione dei menu e delle proposte stagionali;- Verificare il corretto rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;- Controllare la qualità delle materie prime e il corretto stoccaggio degli alimenti;- Gestire gli ordini e monitorare le scorte di magazzino;- Sostituire lo Chef in sua assenza, assicurando la continuità del servizio.Cerchiamo una persona con:- Esperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef o come Capo Partita senior desideroso di crescere professionalmente;- Ottime competenze tecniche nelle principali preparazioni di cucina;- Capacità di leadership,
organizzazione e gestione del personale;- Attitudine al lavoro di squadra e orientamento alla qualità del servizio;- Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie;- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi.Costituiscono titolo preferenziale:- Esperienza maturata in ristoranti, resort, hotel o strutture ricettive di medio-alto livello;- Passione per la cucina del territorio e per la valorizzazione delle materie prime locali;- Capacità di gestione dei costi di cucina e delle scorte.Cosa offriamo- Inserimento in una realtà rinomata e in continua crescita;- Ambiente di lavoro professionale e collaborativo;- Possibilità di contribuire attivamente allo sviluppo dell'offerta gastronomica;- Percorso di crescita qualificato all'interno della struttura;- Contesto esclusivo immerso nel suggestivo scenario dell'Oasi Zegna.- Vitto e alloggio ---Condizioni contrattuali - CCNL applicato: alberghi- Retribuzione Annua Lorda (RAL): €27.000 – €30.000 - Bonus/Incentivi: vitto e alloggio- Tipologia contrattuale: tempo indeterminato- Categoria legale: OP. specializato- Orario di lavoro: full time con due giorni di riposo settimaanli- Sede di lavoro: Valdilana (BI) - Oasi Zegna / Bielmonte
10 set - Napoli
Megawatt S.p.A. | Forniture specialistiche | Elettrico e Termoidraulica
10 set - Italia
Gruppo Camst
10 set - Pistoia
Hermes Corporate
10 set - Cisliano
BC Battery Controller