Sommelier - Wine Room

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Sommelier - Wine Room & Sala

Borgo Vescine è un Relais di lusso a 5 stelle situato nel cuore della Toscana, dove autenticità, cultura del vino e ospitalità d’eccellenza si incontrano. Il Borgo offre un’esperienza immersiva tra ristorazione raffinata, degustazioni guidate e momenti dedicati alla scoperta del territorio, con un servizio altamente personalizzato e orientato agli standard internazionali.

Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di un Sommelier che opererà nel servizio di sala, nella gestione della Wine Room (wine tasting experience) e nelle spedizioni vino, coordinato dalla Direzione responsabile di Borgo Vescine.

Responsabilità:
- Garantire un servizio vino impeccabile in sala, in linea con gli standard di un Relais 5 stelle e con i protocolli Forbes Travel Guide
- Applicare con precisione gli standard Forbes in termini di presentazione, linguaggio, postura, attenzione al dettaglio e personalizzazione dell’esperienza ospite
- Supportare il team di sala nella presentazione e vendita della carta vini, valorizzando abbinamenti e upselling strategico




- Condurre degustazioni guidate nella Wine Room per ospiti individuali e piccoli gruppi, offrendo un’esperienza coinvolgente, elegante e altamente personalizzata
- Raccontare il territorio, le denominazioni e i produttori con competenza, passione e capacità narrativa
- Collaborare con la Direzione nella gestione della cantina, controllo stock, inventari, rotazioni e corretta conservazione dei prodotti
- Gestire le spedizioni vino per gli ospiti (preparazione ordini, coordinamento logistico, verifica documentazione e follow-up, fatturazione etc..)

Requisiti:
- Esperienza precedente come Sommelier in hotel 4/5 stelle o ristoranti di classe
- Ottima conoscenza del vino italiano, con particolare focus sulla Toscana
- Familiarità o esperienza con standard Forbes Travel Guide (preferenziale)
- Robusto orientamento al servizio e alla guest experience
- Eccellenti capacità comunicative con ospiti internazio

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