08 set - Roma
Cosma Solution
Hotel con ristorante interno nei Castelli Romani, rivolto a ospiti e clientela esterna, ricerca un Sous chef per affiancare lo chef e contribuire alla qualità del servizio di cucina.
Mansioni:
- predisporre mise en place e linea prima del servizio
- verificare cotture, grammature e presentazione dei piatti
- coordinare il pass e supportare la brigata nei momenti di maggiore affluenza
- controllare le scorte, collaborare agli ordini e ridurre gli sprechi
- affiancare lo chef nella definizione e preparazione dei piatti della cucina italiana
Requisiti:
- esperienza non richiesta
- conoscenza delle procedure HACCP e delle principali preparazioni italiane
- capacità di mantenere ordine e ritmo durante il servizio
- attenzione alla qualità, alle grammature e alla presentazione
Offerta e agevolazioni:
- contratto diretto a tempo determinato di 6 mesi, con ingresso previsto entro un mese
- tempo pieno su turni, con orario su 5 giorni e disponibilità per alcuni fine settimana
- Retribuzione 1.850-2.350 € lordi mensili secondo CCNL Turismo
- Buoni pasto
- Welfare aziendale
Sede di lavoro: Marino, provincia di Roma.
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