Per una realtà di riferimento nella ristorazione fusion / fine dining, dove la ampio tradizione culinaria giapponese incontra le tecniche e i sapori dell'alta cucina internazionale, siamo alla ricerca di un/una Chef de Rang appassionato

Tutti i potenziali candidati sono invitati a leggere con attenzione i seguenti dettagli prima di inviare la propria candidatura.
Come Chef de Rang sarai il punto di riferimento per gli ospiti della tua zona, garantendo un servizio fluido, attento ed empatico. Lavorerai a stretto contatto con il Restaurant Manager, il Sommelier e la brigata di cucina per offrire uno story-telling coinvolgente del format culinario.
Principali attività
Gestione impeccabile del servizio e accoglienza del cliente;
Presentazione dettagliata del menu fusion/sushi, degli ingredienti e delle tecniche di preparazione;
Consigli su abbinamenti e valorizzazione dell'esperienza gastronomica;
Mantenimento degli standard di pulizia, cura dei dettagli e mise en place secondo le direttive del fine dining;
Collaborazione sinergica tra sala,

bar e cucina per garantire tempi e sequenze di servizio perfetti;
Requisiti Richiesti
Esperienza nel ruolo di Chef de Rang in contesti Fine Dining, ristoranti stellati o boutique hotel 5*;
Passione e conoscenza (anche base o intermedia) della cucina giapponese/asian fusion, delle materie prime prime qualità (es. Wagyu, selezione di pesce crudo) e delle tecniche di preparazione;
Eccellenti doticomunicative, empatia e attenzione maniacale ai dettagli;
Offerta:
Si offre un contratto di lavoro a tempo indeterminato con una RAL di 28.000/32.000€ annui. xbvzest
Sede di lavoro: Napoli centro
Società di ricerca e selezione del personale accreditata presso Min. Lav. Aut. Min. N. 0000045 del 26 Aprile 2022
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Chef De Rang

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