Capo Partita

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Descrizione dell'azienda CAFFÈ TOMMASEO SRL è una rinomata azienda del settore della ristorazione, con una lunga tradizione nell'offrire esperienze culinarie di alta qualità a Trieste.
Ci impegniamo a combinare tradizione e innovazione per garantire ai nostri clienti un servizio eccellente e piatti che rappresentano il meglio della cucina locale e internazionale. Crediamo nel valore della collaborazione e promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo e stimolante.
Il nostro team è composto da collaboratori appassionati che mirano all’eccellenza.

Descrizione del ruolo Cerchiamo un sous chef esperto e motivato per unirsi al nostro team con sede di lavoro a Trieste. In questa posizione full-time (turno unico) e in presenza, sarai responsabile della supervisione della cucina, della preparazione dei piatti e del mantenimento degli standard di qualità.
Collaborerai con lo chef nella pianificazione del menù,



nella gestione delle scorte e nel coordinamento delle attività dello staff.
Inoltre, sarai chiamato a garantire il rispetto delle normative sulla sicurezza alimentare e a contribuire alla formazione dei membri del team.

Qualifiche
- Competenze in preparazione e presentazione dei piatti e conoscenza delle tecniche culinarie.
- Esperienza nella gestione delle cucine.
- Conoscenza delle norme igieniche e di sicurezza alimentare, integrata con un approccio intraprendente al mantenimento degli standard di qualità.
- Eccellenti doti organizzative, capacità di lavorare in squadra e resilienza in ambienti di lavoro dinamici.
- Esperienza precedente come sous chef o in un ruolo simile, nonché una qualifica o formazione pertinente in arte culinaria, rappresentano un valore aggiunto.

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