09 set - Bari
The Nicolaus Hotel
HO Collection è alla ricerca di un/una Pasticcere/a da inserire presso The Nicolaus Hotel Bari.
La risorsa entrerà a far parte della brigata di cucina, contribuendo alla gestione della partita di pasticceria e alla realizzazione di un’offerta dolciaria in linea con gli standard qualitativi della struttura.
Cosa farai
- Preparazione di dessert à la carte, pasticceria mignon, gelati, sorbetti e semifreddi
- Realizzazione e decorazione di torte per eventi e occasioni speciali
- Gestione delle materie prime: selezione, approvvigionamento e corretto stoccaggio
- Cura e organizzazione di magazzino e celle frigorifere (scadenze, temperature, ordine)
- Applicazione delle procedure HACCP e degli standard di sicurezza alimentare
- Collaborazione con l’Executive Chef e il team di cucina
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Chi cerchiamo
- Esperienza nel ruolo maturata in hotel o laboratori di produzione
- Solida conoscenza delle tecniche di pasticceria, sia classica che moderna
- Buona manualità nella farcitura, decorazione e presentazione dei prodotti
- Familiarità con attrezzature e strumenti di laboratorio
Completano il profilo
- Creatività e senso estetico
- Precisione e attenzione al dettaglio
- Capacità organizzative e gestione delle priorità
- Attitudine al lavoro in team e flessibilità operativa
Cosa offriamo
- Inserimento in una realtà strutturata e in crescita
- Ambiente dinamico e orientato allo sviluppo delle persone
- Possibilità di crescita professionale all’interno del gruppo HO Collection
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Retribuzione: a partire da €25.000,00 all'anno
Sede di lavoro: Di persona
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