Executive Chef

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Lumia Restaurant è più di un semplice locale; è l'anima culinaria del Casa Nostra Boutique Hotel. Qui onoriamo la cucina siciliana, abbracciandone tradizioni con sincerità e autenticità. Cerchiamo un Executive Chef appassionato di coltivare un progetto culinario e guidarne la crescita non per una stagione, ma nel lungo periodo.

IL PROGETTO

RESPONSABILITÀ PRINCIPALI
- Progettare e sviluppare menù stagionali
- Sovrintendere a tutte le operazioni di cucina (qualità, organizzazione, igiene, flusso di lavoro)
- Guidare, formare e sviluppare il team di cucina
- Gestire costi, fornitori e acquisti
- Collaborare direttamente con la proprietà e la direzione
- Migliorare l’esperienza dell’ospite dalla presentazione nel piatto al servizio

PROFILO RICERCATO
- Ampia esperienza come Chef in contesti di alta ristorazione
- Profonda conoscenza delle tradizioni culinarie italiane e siciliane
- Approccio alla leadership calmo, autorevole e rispettoso
- Forte attenzione agli ingredienti locali e di stagione




- Capacità di creare strutture e mantenere chiarezza sotto pressione
- Autentico impegno per la stabilità e lo sviluppo del progetto a lungo termine
- Valutiamo la persona oltre il profilo professionale.

COSA OFFRIAMO
- Un ruolo fondamentale in un progetto culinario autentico e in evoluzione
- Un ambiente energico e motivato
- Vere opportunità di espressione e responsabilità
- Coinvolgimento nella creazione di iniziative future
- Retribuzione competitiva commisurata al valore personale e professionale
- Alloggio, pasti e vantaggi extra

PERCHÉ LUMIA
Perché lavoriamo con dedizione mantenendo l’essenza vera del nostro mestiere. Nella nostra cucina puntiamo all’equilibrio più che al perseguimento esasperato. Non cerchiamo una figura meramente operativa: desideriamo uno Chef che si unisca a noi in questo entusiasmante percorso.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: a partire da €2.200,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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