09 set - Torino
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EDITè nata a Torino nel 2017 all’interno di uno spazio urbano riqualificato, divenendo sin da subito un magnete di energia urbana da restituire ai cittadini e ai turisti all’interno di un ambiente accogliente, vivace e orientato al futuro.
Attualmente, siamo alla ricerca di un nuovo Assistant Store Managerpresso lo store PORTO URBANO,che si ritroverà a lavorare a stretto contatto con il Board ed il Management.
Il profilo ideale prevede una pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente in aziende strutturate.
Responsabilità e mansioni
Le principali attività dell’Assistant Store Manager prevedono il supporto dello Store Manager nel:
- Predisporre gli ordini di acquisto del locale, gestire la ricezione di merci e stoccaggio, alizzare il PMIX del punto vendita;
- Analisi del food e labour cost, gestione dei turni del personale;
- Supervisionare le attività di cucina, cassa, aperture e chiusure fiscali, versamenti;
- Supervisionare e garantire l’attività del punto vendita in termini di standard di servizio, immagine del punto vendita, allestimento banco, assortimento magazzino,
controllo dei prodotti finiti;
- Presidiare direttamente l’operatività e la gestione del banco e della sala Verificare la corretta applicazione del piano HACCP e delle norme antinfortunistiche, con particolare riguardo all’utilizzo dei DPI e delle attrezzature
- Prendere parte al servizio di ristorazione;
- Accogliere e assistere i clienti;
- Supervisionare il servizio dei sottoposti;
- In accordo alle direttive ricevute, coordinare l’operatività del servizio di ristorazione interfacciandosi con i diversi reparti (caffetteria, sala, cucina, bar) ;
- Collaborare alla creazione dei turnazioni di lavoro;
- Gestire e supervisionare cassa, pagamenti, fatturazione e fondo cassa;
- Gestire e monitorare giacenze, ordini ai fornitori e approvvigionamenti prodotti;
- Applicare e far rispettare le norme igienico-sanitarie e della corretta manutenzione;
Requisiti e caratteristiche
- Comprovata esperienza di
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