Aiuto Cuoco per Ristorante-Pizzeria a Vetralla (VT)

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Ristorante-pizzeria di Vetralla, in provincia di Viterbo, specializzato nella cucina tipica della Tuscia e dell'Alto Lazio, ricerca un Aiuto Cuoco da inserire nel proprio organico. Il locale propone piatti di carne e di pesce a base di prodotti locali, pizze e dolci artigianali, ed è attivo con servizio al tavolo, asporto, catering e accoglienza di gruppi numerosi e famiglie.

Descrizione della Posizione
La figura sarà inserita nella brigata di cucina con un contratto a tempo determinato della durata di tre mesi, con possibilità di proroga. Si tratta di un impiego part time da 30 ore settimanali, articolato su sei giorni con giorno di riposo a rotazione e turnazioni serali a rotazione. Il candidato affiancherà lo chef nelle diverse fasi del servizio, gestendo in autonomia le preparazioni di competenza e contribuendo al corretto svolgimento dell'attività in cucina.

Mansioni principali

- Allestire la linea disponendo ingredienti e attrezzature prima dell'avvio del servizio
- Cuocere in autonomia le preparazioni assegnate, con particolare riferimento ad antipasti e portate di base
- Supportare lo chef nelle fasi di completamento e impiattamento dei piatti
- Conservare,



etichettare e riporre correttamente gli alimenti nelle dispense e nelle celle frigorifere
- Mantenere ordine e pulizia nella propria postazione e negli spazi comuni

Requisiti richiesti

- Almeno un anno di esperienza pregressa in cucina
- Buona conoscenza degli ingredienti e delle principali tecniche di preparazione culinaria
- Conoscenza e applicazione delle norme HACCP
- Precisione e cura nella gestione della postazione durante il servizio
- Spiccata attitudine al lavoro in team
- Flessibilità oraria

Chi desidera mettere a frutto la propria esperienza in cucina all'interno di un locale radicato nella tradizione gastronomica locale troverà in questa posizione un contesto stimolante e dinamico. La candidatura è aperta a profili motivati, precisi e orientati alla qualità.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.

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