Tecnologo alimentare

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Descrizione del ruolo La persona che ricoprirà il ruolo di tecnologo alimentare, con sede di lavoro a Cerignola, sarà inserita in un contesto produttivo biologico e biodinamico, si occuperà della gestione operativa dei processi di trasformazione e confezionamento degli alimenti. Si tratta di un ruolo full time, in presenza, che prevede il monitoraggio quotidiano degli standard qualitativi, la verifica della conformità alle normative di sicurezza alimentare e il supporto alle attività di controllo in linea e in laboratorio. Il tecnologo alimentare collaborerà con i reparti produttivi e con la qualità per ottimizzare ricette, processi e parametri di lavorazione, riducendo scarti e garantendo la costanza del prodotto finito.

Inoltre, sarà coinvolto nella raccolta e nell’analisi dei dati di processo, nella gestione delle non conformità e nell’implementazione di azioni correttive e migliorative, in sinergia con il team tecnico.

Qualifiche





- Il candidato dovrebbe possedere solide competenze in food technology, con conoscenza dei processi di trasformazione, conservazione e confezionamento degli alimenti, preferibilmente in ambito biologico.
- È rilevante avere buone laboratory skills e familiarità con le principali tecniche analitiche e strumentali applicate al controllo dei prodotti alimentari.
- Si richiedono competenze in quality control per il monitoraggio degli standard, la gestione delle non conformità e la compilazione della relativa documentazione tecnica.
- Ulteriori requisiti utili includono una laurea in Scienze e tecnologie alimentari o discipline affini, capacità di lavoro in team, attenzione al dettaglio, uso di strumenti informatici per la gestione dati e disponibilità a operare in contesti produttivi strutturati.

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