Demi Chef De Partie

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Immersa nel cuore della Toscana, Tenuta Toscana Golf & Field Club è un esclusivo community club di Discovery Land Company, dove la bellezza senza tempo del paesaggio toscano si intreccia con un nuovo concetto di residenzialità di lusso. Esteso su oltre 1.100 ettari di colline, vigneti, uliveti e boschi secolari, il Club riunisce residenze private, un campo da golf, una cucina farm-to-table che celebra i sapori del territorio, attività all'aria aperta e percorsi di benessere, dando vita a una comunità in cui il piacere di vivere si esprime attraverso la natura, la convivialità e le tradizioni italiane. Più che una destinazione, Tenuta Toscana è un luogo dove le famiglie si ritrovano, condividono esperienze e costruiscono ricordi destinati ad accompagnarle per generazioni.Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Demi Chef de Partie da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana, immersa nel cuore della campagna toscana.La risorsa affiancherà lo/la Chef de Partie nella gestione operativa della partita, contribuendo alla preparazione delle pietanze e al mantenimento degli standard di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell’Head Chef.Responsabilità principalSupportare lo Chef de Partie nella preparazione e nel servizio della partita assegnataEseguire le preparazioni secondo ricette, procedure e standard definitiCurare il mise en place e l’organizzazione della postazione di lavoroCollaborare al monitoraggio di stock e approvvigionamenti della partitaApplicare le procedure di controllo su temperature, etichettatura, conservazione e rotazione dei prodottiOperare nel rispetto delle norme HACCP, igiene e sicurezza sul lavoroMantenere elevati standard di pulizia,



ordine e igiene della postazioneSegnalare eventuali criticità tecniche, di sicurezza o manutenzione allo Chef de PartieCollaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficienteRequisitiEsperienza pregressa in cucina, preferibilmente come Commis o Demi Chef de PartieConoscenza di base delle tecniche di cucina e delle dinamiche di brigataPrecisione, affidabilità e attenzione al dettaglioCapacità di lavorare in team e sotto pressioneConoscenza delle normative HACCP (certificazione gradita)Buona conoscenza della lingua ingleseCondizioni contrattualiContratto CCNL Turismo – Full Time a tempo determinatoRetribuzione mensile lorda a partire da €1.800,00Benefit e vantaggiAccesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposoAccesso a eventi riservati al personale Tenuta ToscanaEsperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del teamAgevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenutaSoluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zonaDotazioni fotniteDotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svoltoUniformi e relativo servizio lavanderiaSede di lavoro: Castelfalfi (FI)È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari possibilità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni dilegge.Le candidature dovranno essere trasmesse a (email hidden), corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.

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