09 set - Lucca
Borgo Vescine
Descrizione della posizione:A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, non stiamo semplicemente offrendo un servizio di ristorazione di alto livello: stiamo costruendo un modo di vivere e far vivere l'ospitalità.Un'ospitalità autentica, umana, colta, profondamente legata al territorio e capace di emozionare.Per questo non cerchiamo solo un/una Chef de Rang, ma una persona che desideri lasciare un'impronta. Qualcuno che sappia trasformare il servizio, assieme al nostro Maitre, in un'esperienza e in un ricordo.Il tuo ruoloCome Chef de Rang sarai una figura chiave nell'esperienza di sala e nel racconto del nostro progetto. In particolare, ti occuperai di:- Gestire la propria partita di sala, garantendo un servizio impeccabile, fluido ed elegante- Accogliere gli ospiti con naturalezza, calore e professionalità, facendoli sentire parte del Borgo- Raccontare piatti, vini e territorio con competenza, sensibilità e linguaggio adeguato- Collaborare attivamente con il Maître e il team di cucina per assicurare coerenza, ritmo e qualità del servizio- Essere un punto di riferimento per i Commis,
supportandoli nella crescita competente quotidiana- Contribuire a creare un clima di squadra basato su rispetto, ascolto e senso di appartenenzaPer te immaginiamo questo percorso- Diventare una figura centrale nello sviluppo del ristorante e dell'esperienza di sala- Crescere professionalmente in un progetto ambizioso e in continua evoluzione- Essere parte attiva nella valorizzazione della cultura enogastronomica toscanaCosa vorremmo vedere in te- Una persona che considera l'ospitalità una forma d'arte- Curiosità, desiderio costante di imparare e migliorarsi- Eleganza nei modi, precisione nel lavoro, autenticità nel rapporto con l'ospite- Spirito di squadra, senso di responsabilità e capacità di dare l'esempio- Passione per il vino, il cibo e il racconto del territorio- Esperienza in contesti di ristorazione di alto livello- Italiano ed Inglese come lingue parlateContratto di lavoro: Tempo determinato - stagionale
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