09 set - Roma
Job Italia
Aggiornato il 14/07/2026Ristorante di pesce nel cuore di RomaPossibilità di usufruire di alloggioAziendaRistorante di pesce nel cuore di Roma.OffertaSupportare l'Executive Chef nella gestione operativa quotidiana della cucina.Coordinare e guidare la brigata durante il servizio, garantendo standard qualitativi elevati.Contribuire allo sviluppo del menu e alla definizione di nuove proposte.Organizzare turnazioni, flussi operativi e attività della cucina.Monitorare food cost, approvvigionamenti e qualità delle materie prime.Partecipare attivamente a progetti di apertura e avviamento di nuovi ristoranti.Competenze ed esperienzaEsperienza consolidata in ristoranti fine dining, preferibilmente con focus sul pesce.Esperienza internazionale in cucine strutturate e di alto livelloCoinvolgimento in nuove aperture (pre-opening e start-up).Spiccate capacità di leadership e gestione del team.Ottime doti organizzative, flessibilità e resistenza allo stress.Buona conoscenza della lingua inglese.Completa l'offertaRange di RAL 38.000€-48.000€. Da commisurare in base a esperienza e competenze.Possibilità di usufruire di un alloggio.ConsulenteFrancesca RotiniJob refJN-052026-7027462
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