Chef De Rang
Pubblicato il 09-09-2026 - Masseria Furnirussi in Roma
pAG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), è alla ricerca di un/una Chef de Rang da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello. /ppbr / /ppstrongInformazioni sul ruolo /strong /ppbr / /ppLa figura riportando direttamente al Maître o Restaurant Manager si occuperà di: /ppbr / /ppstrongResponsabilità /strong /ppbr / /pulliAssicurare il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione all’interno del rango servendosi dell’aiuto di uno o più waiter/commis a lui assegnati. /liliPrevedere le esigenze dei clienti e soddisfarle, ancora prima che esse vengano espresse. /liliAccogliere professionalmente gli ospiti del ristorante, organizzare e gestire completamente il proprio rango e del suo commis. /liliGarantire un servizio di alto livello e applicare gli standard operativi dell’albergo. /liliConoscere ed applicare le tecniche di abbinamento cibo-vino e i vari stili di servizio. /liliAssicurare il rispetto delle politiche e dei regolamenti sanitari e di pulizia, assicurando che tutte le aree dei servizi siano pulite e in ordine in ogni momento. /liliPreparazione e gestione di attività FB (breakfast, lunch e dinner) ed eventi speciali. /liliSostenere i colleghi nelle ore di punta e di intraprendere qualsiasi compito operativo che potrebbe essere ragionevolmente richiesto, al fine di garantire che le aspettative dei clienti siano soddisfatte. /liliStabilire e mantenere buoni rapporti con tutti gli ospiti e gestire reclami, richieste e domande.
/li /ulpbr / /ppstrongQualifiche /strong /ppbr / /pulliPassione per il settore ristorazione e pregressa esperienza nel ruolo in realtà strutturate nell’hotellerie di lusso. /liliAttenzione ai dettagli, orientamento al cliente e atteggiamento propositivo. /liliPregressa esperienza di almeno due anni in un ruolo simile nel settore dell'ospitalità di lusso. /liliConoscenza del panorama gastronomico e enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari. /liliCompetenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio. /liliOttima conoscenza dell'inglese e dell'italiano, una terza lingua è un plus. /liliComunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita. /liliCapacità di coordinamento e supervisione. /liliCapacità di autocontrollo e gestione della pressione; br / problem solving. /liliAttitudine all’aggiornamento qualificato/culturale continuo. /li /ulpbr / /ppstrongCompenso e pacchetto retributivo /strong /ppbr / /ppSede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino (LE) /ppContratto a tempo determinato stagionale. /ppRetribuzione: € 23.800 - € 25.500 /ppSistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale. /ppAccesso alle Staff Rates Accor. /ppOpportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio. /ppAmbiente professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio. /ppCCNL TURISMO FEDERALBERGHI; br / Livello 4°;br / La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 23.800 e € 25.500 lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo. /ppbr / /ppL'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale. /ppbr / /ppLe candidature dovranno essere trasmesse all’indirizzo: /ppbr / /p