09 set - Reggio Emilia
F.D.R.
Gruppo di ristorazione operante sul territorio di Reggio Emilia ricerca una figura di Chef con comprovata esperienza.
Responsabilità e Mansioni
Coordinamento e Gestione: Organizzazione del personale di cucina (brigata), supervisione rigorosa degli standard operativi e igienico-sanitari.
Proposta Gastronomica: Ideazione e sviluppo del menù, cura della presentazione dei piatti e costante ricerca dell'eccellenza qualitativa.
Standard di Servizio: Supervisione dei tempi di uscita e della qualità di ogni singola portata per garantire i massimi livelli di performance gastronomica.
Controllo di Gestione: Monitoraggio del food cost, gestione degli ordini e dei rapporti con i fornitori per l'approvvigionamento di materie prime d'eccellenza.
Requisiti Necessari
Esperienza Pluriennale: Pregressa attività in ruoli di guida presso cucine di alta ristorazione o strutture d'alto profilo.
Competenze Tecniche: Conoscenza approfondita delle materie prime, padronanza delle tecniche culinarie avanzate e spiccata capacità di innovazione.
Leadership e Professionalità: Capacità di gestione dello stress, autorevolezza nel coordinamento del team e massima disponibilità oraria.
Offerta Contrattuale
Si propone l'inserimento con contratto a tempo determinato per il periodo di prova, finalizzato alla successiva stabilizzazione a tempo indeterminato. L'inquadramento e il pacchetto retributivo saranno commisurati al profilo e all'esperienza maturata.
Contratto di lavoro: Tempo completo
Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
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