10 set - Trani
Ognissanti - Hospitality & Lifestyle
Ognissanti - Hospitality & Lifestyle cerca Figure di Sala
Chi siamo
Il gruppo Ognissanti, situato a Trani, in Puglia, rappresenta la divisione "Hospitality & Lifestyle"appartenente al Gruppo Casillo, azienda pugliese, punto di riferimento internazionale nel commercio di grano e farine.
Entrare a farne parte significa unirsi a un polo d’eccellenza nel settore dell'hôtellerie:situato in un palazzo del XVIII secolo sul porto di Trani, il nostro progetto fonde _design_, benessere e alta gastronomia in un’esperienza multisensoriale unica.
Nell'ottica di un ambizioso piano di espansione della nostra presenza nella "Perla dell'Adriatico", cerchiamo professionisti pronti a elevare gli standard dell'accoglienza mediterranea.
Chi cerchiamo
Le figure di sala sono gli _ambassadors _della nostra ospitalità e i principali referenti per l’esperienza dell’ospite a tavola. Lo Chef de Rang e il Commis de Rang assicurano che il servizio rifletta l’identità raffinata e il prestigio del _brand _Ognissanti: lavorano in sinergia per garantire un servizio attento a ogni dettaglio,
relazionandosi con il Maître di Sala e la cucina per rispondere prontamente alle esigenze degli ospiti.
Le principali attivitàincludono:
- Gestione del rango: coordinamento e preparazione della _mise en place_, garantendo ordine e pulizia impeccabili del set-up e delle attrezzature di sala.
- Accoglienza e Servizio: gestione competente del servizio ai tavoli, dalla presentazione del menù alla spiegazione dei piatti, assicurando il rispetto di standard qualitativi elevati.
- Collaborazione di brigata: supporto al lavoro di squadra per l’ottimizzazione dei flussi di servizio, anche nelle fasi di sbarazzo e riordino.
- Orientamento all'ospite: capacità di anticipare i bisogni del cliente e personalizzare l'esperienza di consumo, in linea con il posizionamento _Luxury _del gruppo.
Chef de Rang e Commis de Rang condividono caratteristiche fondamentali per l'eccellenza nel servizio di sala:orientamento al clie
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