Leader di Sala
Pubblicato il 10-09-2026 - Casa Martino in Taviano
LEADER DI SALA / RESPONSABILE DI SALA
Casa Martino - Ospitalità Autentica Salentina | Salento
CHI SIAMO
Casa Martino è un ristorante storico del Salento, aperto nel 1997, immerso in un agrumeto secolare che rappresenta un vero tempio di pace, accoglienza e benessere.
Da sempre innovatori nel rispetto della tradizione, oggi crediamo che la vera evoluzione della ristorazione passi da un approccio profondamente umano al lavoro, alle relazioni e all’ospitalità.
Accogliamo ogni anno ospiti da tutto il mondo che non cercano solo un servizio impeccabile, ma un’esperienza autentica, fatta di calma, presenza, sorrisi sinceri e sapori veri.
Siamo un’azienda giovane nello spirito, in forte espansione, con collaborazioni multidisciplinari in Italia e in Europa, e oggi desideriamo alzare ulteriormente lo standard della sala, rinnovandone la leadership.
CHI STIAMO CERCANDO
Cerchiamo un Leader di Sala che incarni e trasmetta la nostra visione dell’ospitalità:
- velocità senza fretta,
- determinazione senza isteria,
- forza senza stremare le persone,
- ambizione senza perdere l’umanità.
Per noi la sala non è solo un luogo operativo, ma uno spazio di relazione, armonia e responsabilità.
Prima di soddisfare i clienti esterni, ci prendiamo cura dei clienti interni: i collaboratori. Questa è la base su cui costruiamo tutto il resto.
COSA OFFRIAMO
- Un progetto storico e solido, con una visione contemporanea
- Un ambiente di lavoro fondato su sicurezza, calma ed entusiasmo
- Chiarezza dei ruoli e rispetto delle persone
- Leadership umana, non autoritaria
- Forte stagionalità:
- 4-5 mesi di alta intensità, sempre con riposi garantiti
- inverno di rallentamento, crescita e rigenerazione
- Tecnologia a supporto dell’organizzazione
- Crescita competente ed economica reale
Qui si lavora con grinta, ma anche con respiro.
IL RUOLO
- Coordinare e guidare il team di sala
- Essere riferimento umano e professionale per i collaboratori
- Garantire un servizio fluido, elegante e coer