10 set - Pescara
Luar event e wedding srls
Ristorante braceria ricerca una figura di Cuoco con competenze gestionali, organizzative e operative, capace di lavorare in autonomia e di coordinare la cucina durante il servizio.
Responsabilità principali e gestione della cucina
- Organizzazione completa della linea e delle partite
- Coordinamento del team durante il servizio
- Pianificazione della produzione giornaliera e settimanale
- Controllo delle tempistiche e dei flussi di lavoro
- Supervisione degli standard qualitativi dei piatti
Gestione materie prime e costi
- Controllo qualità delle forniture
- Gestione magazzino e rotazione scorte
- Supporto nella definizione dei food cost
- Riduzione sprechi e ottimizzazione porzioni
- Collaborazione con la direzione per ordini e approvvigionamenti
Standard e procedure
- Applicazione rigorosa delle norme HACCP
- Rispetto delle procedure interne e degli standard del locale
- Cura dell’impiattamento e della presentazione
Requisiti
- Esperienza comprovata come Chef, Capo Partita o Cuoco
- Capacità di gestione autonoma della cucina
- Leadership, affidabilità e senso di responsabilità
- Disponibilità a turnazioni serali e weekend
- Passione per la cucina
Cosa offriamo
- Ambiente professionale e organizzato
- Contratto regolare e retribuzione adeguata all’esperienza
- Possibilità di crescita interna
Inviare CV via messaggio privato o consegnarlo direttamente in sede.
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato, Tempo indeterminato
Durata contratto: 1-12 mesi
Retribuzione: €1.400,00 - €1.700,00 al mese
Benefit:
- Orario flessibile
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