10 set - Urbino
Tenuta Santi Giacomo e Filippo
Siamo alla ricerca di un Capo Partita responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell’organizzazione della partita a lui assegnata. Il Capo Partita, sotto la supervisione dell’Executive Chef, si occuperà anche della supervisione del lavoro del Commis di cucina a lui assegnato.
MANSIONI:
- Si dovrà occupare della gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori organizzando quotidianamente il lavoro, andando a creare una squadra armoniosa e collaborativa utilizzando gli strumenti gestionali e informatici messi a disposizione dall’azienda
- È responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali
- Si assicura che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate nel suo reparto secondo quanto disposto dalle procedure aziendali e dalle normative vigenti
- Si occuperà della preparazione, cottura e impiattamento delle nostre ricette; Assicura standard elevati di qualità nella preparazione dei piatti
- Si dovrà occupare dell’assegnazione degli incarichi e di guidare il Commis durante il servizio
- Sarà responsabile dell’approvvigionamento dei prodotti necessari alla preparazione della propria linea di lavoro
- Sarà responsabile della pulizia della propria area di lavoro
REQUISITI:
- Comprovate esperienze nel ruolo in Hotel e/o Resort 4*-5*
- Precisione e attenzione nell’elaborazione e presentazione dei piatti
- Ottime capacità relazionali e comunicative nei confronti dei propri collaboratori
- Buona capacità di gestione dello stress
- Ottime capacità organizzative
- Attitudine al problem solving e flessibilità
- Disponibilità al lavoro su turnazioni spezzati
BENEFIT:
- Giorno libero extra per la data di compleanno
- Giorno di riposo settimanale
- 30% di sconto su tutti i servizi della Tenuta Santi Giacomo e Filippo
- Premi in caso di segnalazione di nuovi collaboratori: 150,00 Euro in buoni spesa/carburante
- Premi per collaboratori che lavorano
11 set - Sassari
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