10 set - Lodi
Adecco
Per conto di un'rilevante realtà operante nel settore della ristorazione collettiva, Adecco ricerca un/una
Vuole candidarsi? Si assicuri che il suo CV sia aggiornato, poi legga attentamente le specifiche del lavoro prima di procedere.
Biologo/a Nutrizionista
da inserire all'interno dell'area tecnica e qualità.
La risorsa collaborerà alle attività connesse alla gestione nutrizionale dei servizi di ristorazione e al supporto tecnico per la partecipazione a gare e appalti pubblici.
La figura selezionata si occuperà di:
Elaborare, verificare e supervisionare menù destinati alla ristorazione collettiva;
Effettuare valutazioni nutrizionali di menù e preparazioni alimentari;
Gestire diete speciali per allergie, intolleranze, patologie specifiche ed esigenze etico-religiose;
Supportare la gestione degli aspetti nutrizionali e igienico-sanitari dei servizi;
Collaborare con le funzioni aziendali coinvolte nei processi qualità e sicurezza alimentare;
Verificare la conformità dei servizi rispetto a capitolati e requisiti contrattuali;
Supportare la predisposizione della documentazione tecnica necessaria alla partecipazione a gare d'appalto pubbliche;
Analizzare capitolati, disciplinari di gara e requisiti tecnici;
Contribuire alla redazione delle offerte tecniche relativamente agli aspetti nutrizionali, qualitativi e di sostenibilità;
Partecipare, quando richiesto, a sopralluoghi e incontri con enti committenti;
Collaborare nelle fasi di avvio e gestione dei servizi acquisiti.
Requisiti richiesti
Laurea coerente con il ruolo e abilitazione professionale;
Iscrizione all'Ordine dei Biologi;
Esperienza documentabile nel settore della ristorazione collettiva;
Esperienza nella gestione ed elaborazione di menù destinati a utenze collettive;
Conoscenza della gestione delle diete speciali e della normativa sugli allergeni;
Conoscenza delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP);
Conoscenza delle principali dinamiche relative agli appalti pubblici nel settore del
12 set - Roncadelle
OVS
12 set - Vinovo
B&V Transport
12 set - Roma
Tecnorete S.M.Ausiliatrice
12 set - Roma
Studio Immobiliare Conca D'Oro