10 set - Certaldo
SG FOOD
Cerchiamo una persona a cui affidare realmente la cucina.
Per importante braceria nel comune di Siena selezioniamo uno Chef / Responsabile di Cucina full-time, con esperienza concreta e capacità di organizzare e gestire autonomamente il reparto cucina.
Non stiamo cercando semplicemente qualcuno che sappia cucinare: cerchiamo una figura che possa diventare il punto di riferimento della cucina, capace di guidare il servizio, organizzare il lavoro e contribuire alla crescita del locale.
Cosa cerchiamo
- esperienza significativa in cucina professionale;
- capacità di organizzare e coordinare il lavoro della brigata;
- autonomia nella gestione del servizio;
- precisione, pulizia e capacità organizzativa;
- conoscenza delle tecniche di preparazione e conservazione degli alimenti;
- capacità di gestire preparazioni, produzioni e approvvigionamenti;
- sensibilità verso food cost, resa delle materie prime e riduzione degli sprechi;
- capacità di lavorare sotto pressione mantenendo standard elevati;
- competenze di pasticceria e preparazione dessert, considerate particolarmente importanti.
Cerchiamo soprattutto una persona con ambizione,
energia e voglia di crescere professionalmente, che desideri assumersi responsabilità e contribuire in prima persona allo sviluppo della cucina.
Il ruolo
La persona selezionata avrà progressivamente responsabilità su:
- organizzazione della cucina;
- gestione della brigata;
- preparazioni e servizio;
- standardizzazione delle ricette;
- controllo qualitativo;
- gestione delle materie prime;
- collaborazione allo sviluppo del menu;
- dessert e preparazioni di pasticceria.
Cosa offriamo
Un ambiente strutturato e un progetto nel quale la persona giusta potrà avere responsabilità reale e possibilità di crescita.
Cerchiamo qualcuno che non consideri questo semplicemente come “un altro posto di lavoro”, ma come un'possibilità per diventare una figura centrale all'interno del progetto.
Contratto: Full-time
Sede di lavoro: Siena
Retribuzione: commisurata all'esperienza e alle competenze dimostrate.
Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese
Esperienza:
- Chef: 2 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
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