Gastronomo/a
Pubblicato il 10-09-2026 - MARCHESI1824 in Forte dei Marmi
**STAGIONE 2026 - CAFFE' PRINCIPE** Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada. Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un’esperienza unica. Scopo
- Garantire una corretta lavorazione degli alimenti e assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali Attività
- Eseguire le varie fasi di preparazione dei piatti
- Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti
- Collaborare con il personale di sala e banco per garantire un flusso di lavoro ottimizzato e coordinato
- Mantenere la pulizia e l'igiene in laboratorio, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro
- Monitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze al direttore
- Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti Competenze richieste: - Esperienza comprovata come addetto/a gastronomia
- Conoscenza approfondita delle pratiche di sicurezza alimentare
- Ottimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionali
- Capacità di lavorare in gruppo in modo efficiente
- Attenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti CCNL Turismo e Pubblici Esercizi Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: €22.000,00 - €25.000,00 all'anno Sede di lavoro: Di persona