Direttore Mensa

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7ry8x3

ppHumangest Spa, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del Personale, ricerca per società cooperativa attiva nei settori della ristorazione collettiva, dei servizi globali e dell'assistenza socio-sanitaria, un* bDIRETTORE MENSA.
/b /p h3Descrizione del ruolo /h3 pIl bDirettore mensa /b è la figura responsabile della gestione e del controllo dell'unità produttiva, come mense ospedaliere o strutture militari.
/p pTra le principali attività rientrano il monitoraggio del budget e dei costi legati alla produzione dei pasti, il coordinamento del personale e della pianificazione dei turnazioni, la supervisione dei processi produttivi (gestione dei flussi di produzione, controllo delle temperature delle celle frigorifere, ecc.), la verifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP, nonché il controllo della qualità del servizio erogato.
/p ul liDiploma o Laurea, preferibilmente in Scienze e Tecnologie Alimentari, Dietistica, Biologia, Tecnologie della Ristorazione, Economia o discipline affini.
/li liEsperienza consolidata (almeno 3-5 anni) nella gestione di servizi di ristorazione collettiva, preferibilmente in ambito sanitario, socio-sanitario o hospitality.
/li liEsperienza nella gestione di team numerosi e multidisciplinari.
/li liConoscenza approfondita dei processi di produzione pasti in modalità tradizionale e/o cook chill.
/li liConoscenza della normativa HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
/li liConoscenza delle normative igienico-sanitarie applicabili alle strutture ospedaliere.
/li liCapacità di monitorare e gestire gli standard qualitativi del servizio.
/li liEsperienza nel controllo dei costi, budgeting e analisi dei principali KPI economici e operativi.
/li liCapacità di gestione delle scorte, degli approvvigionamenti e del rapporto con i fornitori.
/li liConoscenza dei sistemi informatici di gestione della ristorazione e del pacchetto Microsoft Office.




/li /ul h3Competenze manageriali /h3 ul liLeadership e capacità di coordinamento delle risorse.
/li liOttime doti organizzative e di pianificazione dei turni di lavoro.
/li liCapacità di gestione delle priorità e problem solving.
/li liAttitudine al raggiungimento degli obiettivi e al miglioramento continuo dei processi.
/li liCapacità di gestione delle relazioni con la Direzione Sanitaria, il Committente e gli enti di controllo.
/li /ul h3Requisiti personali /h3 ul liSpiccate capacità comunicative e relazionali.
/li liPrecisione, affidabilità e forte orientamento alla qualità del servizio.
/li liCapacità di lavorare sotto pressione e di gestire situazioni critiche.
/li /ul h3Requisiti preferenziali /h3 ul liEsperienza specifica presso ospedali, RSA o strutture sanitarie complesse.
/li liCertificazioni in materia di sicurezza alimentare e sistemi qualità.
/li /ul pContratto: Tempo indeterminato /p pSede di lavoro: Ospedale di Desenzano del Garda (BS) /p pCCNL: Lavoratori della Ristorazione Collettiva /p pLivello 1°-2° /p pRAL: *************** K (in base all'esperienza maturata dal candidato).
/p h3Iter di selezione: /h3 ul liColloquio / Video colloquio /li liColloquio con l'azienda /li /ul pLa selezione avverrà previa informativa sulla protezione dei dati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg.
UE ******** ed esclusivamente previa acquisizione di esplicito consenso del candidato.
/p pGli interessati, ambosessi, (l.******), sono invitati a consultare il sito .
/p pI dati saranno trattati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg.
UE ********.
/p pSGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro.
Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno.
/p /p #J-*****-Ljbffr

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7ry8x3