10 set - Roma
Guild Living
La StrutturaGuild Living Siena è un innovativo progetto di ospitalità pro-age e
Continui a leggere per scoprire di cosa avrà bisogno per avere successo in questa posizione, incluse competenze, qualifiche ed esperienza.
una Residenza Turistica Alberghiera 4 stelle dedicata a una nuova generazione di over 65 attivi, autonomi e alla ricerca di un’esperienza di vita di qualità, benessere e socialità.Immersa in un contesto unico e suggestivo, la struttura comprende 82 appartamenti, un ristorante da circa 50 coperti, piscina con area esterna, spazi dedicati al wellness e attività orientate al benessere e alla longevità.Il progetto Guild Guild Pro-Age nasce con l’obiettivo di promuovere un attuale modo di vivere il tempo maturo: non come una fase di rinuncia, ma come un periodo ricco di energia, esperienze, relazioni e qualità della vita.
Alimentazione equilibrata, movimento, cultura, socialità e ospitalità di alto livello sono elementi fondamentali del modello.La cucina rappresenta un elemento centrale dell’esperienza degli ospiti: una proposta gastronomica di qualità,
attenta alla stagionalità, alla tradizione mediterranea e ai principi di benessere e longevità.Per ampliamento del team Food & Beverage ricerchiamo:Sous Chef / Capo Partita con possibilità di supporto Food & BeverageLa figura sarà inserita nella brigata di cucina e collaborerà con lo Chef nella gestione operativa del reparto, contribuendo allo sviluppo di un’offerta gastronomica coerente con il posizionamento resort 4 stelle pro-age Responsabilità principaliGestione autonoma della propria cucina secondo esperienza e organizzazione della cucina.Preparazione e presentazione dei piatti garantendo elevati standard qualitativi.Collaborazione nella creazione e sviluppo dei menu stagionali.Attenzione alla qualità delle materie prime, alla stagionalità e all’equilibrio nutrizionale.Rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure HACCP.Supporto allo Chef nella gestione della brigata e nell’organizzazion
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