10 set - Roma
E-Work S. P. A.
e-work SpA, sede di Roma, cerca Cuoco/a Capo Partita Per conto di una prestigiosa struttura alberghiera 4/5 stelle situata nella zona ovest di Roma, selezioniamo un/una Cuoco Capo Partita da inserire all'interno di una brigata di cucina strutturata e dinamica. La risorsa avr l'opportunit di lavorare in un contesto internazionale, caratterizzato da elevati standard qualitativi, forte attenzione alla valorizzazione delle materie prime e concrete possibilit di crescita professionale. Mansioni Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, gardemanger o altre partite).Preparazione delle portate nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche di servizio.Organizzazione della mise en place e approvvigionamento della linea.Controllo della qualit delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti secondo le normative HACCP.Collaborazione con l'Executive Chef e con il resto della brigata durante i servizi.Cura dell'ordine e della pulizia della propria postazione di lavoro. Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco/a Capo Partita,
preferibilmente maturata presso hotel di categoria superiore o ristoranti conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.Capacit di lavorare in squadra e di gestire i ritmi di una cucina , affidabilit e attenzione ai dettagli.Attestato HACCP in corso di validit .Essere automuniti/e costituisce requisito fortemente preferenziale, in quanto la struttura è situata in una zona di Roma non adeguatamente servita dai mezzi pubblici. Altre informazioni Inserimento iniziale con contratto di somministrazione della durata di circa 4 mesi, con concrete possibilit di proroga e successiva stabilizzazione.CCNL Turismo.Inquadramento: 4 livello.Retribuzione indicativa: € 10,20 – € 11,20 lordi/ora, in base all'esperienza e agli elementi retributivi applicabili.Sede di lavoro: Roma Ovest.Lavoro su turnazioni, compresi weekend e festivi.#ewhoreca L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in otte
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