Maître de Maison
Pubblicato il 10-09-2026 - STUDIO ASSOCIATO PALMITESSA in Venezia
Il/La Maître de Maison è la figura di riferimento e di coordinamento generale del locale. Ha la responsabilità di garantire uno standard di servizio elevato e coerente, e di trasmettere alla clientela e al personale l'eredità storica e familiare che contraddistingue l'insegna.
Aree di coordinamento
Sala (interna ed esterna/dehors)
Bar
Cucina
Eventi
Responsabilità principali
- Coordinare e supervisionare quotidianamente le attività delle aree sala (interna ed esterna), bar, cucina ed eventi, assicurando standard di servizio elevati e coerenti
- Garantire il coordinamento con eventuali fornitori e collaboratori esterni, assicurandone l'armonizzazione con il servizio offerto
- Tradurre in azioni operative gli indirizzi strategici definiti dalla direzione
- Curare l'accoglienza della clientela e la gestione dei rapporti con gli ospiti abituali
- Assicurare la trasmissione dell'eredità storica e familiare del locale, sia alla clientela sia al personale
- Rappresentare l'identità e i valori dell'insegna in ogni interazione con la clientela e con i collaboratori
Requisiti
- Esperienza pregressa in ruoli analoghi, preferibilmente maturata presso hotel storici,
châteaux o strutture affiliate a Relais & Châteaux; si richiede un'esperienza professionale pluriennale e consolidata in ruoli di responsabilità analoghi
- Diploma di scuola superiore, unitamente a percorsi formativi o corsi professionali attinenti alle attività previste dal ruolo. Il possesso di un titolo di laurea costituirà titolo preferenziale; saranno inoltre valutati positivamente eventuali master o corsi di specializzazione
- Conoscenza professionale della lingua italiana e della lingua inglese (requisito obbligatorio); la conoscenza di una terza lingua costituirà elemento preferenziale
- Conoscenza e utilizzo professionale del pacchetto Microsoft Office, in particolare Word ed Excel (requisito obbligatorio)
- Comprovata capacità di coordinamento tra più reparti/aree
- Capacità di tradurre in azioni operative gli indirizzi strategici definiti dalla direzione
- Affidabilità e forte senso di responsabilità
- Leadership e capacità di motivare e guidare il team
- Discrezione ed equilibrio nella gestione delle situazioni di stress.
Retribuzione: €2.000,00 al mese
Vantaggi
- Abbonamento mezzi pubblici
- Buoni pasto
Sede di lavoro: Di persona