Pasticcere
Pubblicato il 10-09-2026 - Altro in Siena
Responsabilità Gestire la partita di pasticceria e collaborare con l'Executive Chef nella definizione di menù stagionali e nuove proposte creative;
Ideare, sviluppare e realizzare dessert, prodotti da forno e preparazioni di pasticceria;
Selezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti;
Curare la presentazione estetica dei dessert e il loro impiattamento;
Assicurare il mantenimento di elevati standard di ordine, pulizia e funzionalità della postazione di lavoro e delle attrezzature;
Interfacciarsi con i fornitori per la gestione degli ordini, garantendo la disponibilità costante delle scorte e una corretta organizzazione della dispensa;
Supportare il Team di cucina per offrire ai nostri ospiti un'esperienza culinaria esclusiva.
Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell'ambito dell'Hotellerie di Lusso;
Solida conoscenza delle varie tecniche di pasticceria;
Buone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del Team;
Capacità di gestire situazioni di forte pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato,
Approccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un ambiente dinamico;
Responsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli;
Capacità di lavorare in Team, ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati in totale autonomia.
Compenso e pacchetto retributivo:
Sede di lavoro: Palazzo Sozzini Malavolti – Siena (SI)
Contratto a tempo determinato.
Retribuzione: € 26.700 - € 40.000
Sistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale.
Accesso alle Staff Rates Accor.
Occasione di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio.
Ambiente professionale orientato alla qualità e all'eccellenza del servizio.
Livello 2°;
La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 26.700 e
€ 40.000 lordi