10 set - Castel San Gimignano
Guild Living
La StrutturaSi candidi (facendo clic sul pulsante apposito) dopo aver controllato tutte le informazioni di lavoro riportate di seguito.Guild Living Siena è un innovativo progetto di ospitalità pro-age e una Residenza Turistica Alberghiera 4 stelle dedicata a una nuova generazione di over 65 attivi, autonomi e alla ricerca di un'esperienza di vita di qualità, benessere e socialità.Immersa in un contesto unico e suggestivo, la struttura comprende 82 appartamenti, un ristorante da circa 50 coperti, piscina con area esterna, spazi dedicati al wellness e attività orientate al benessere e alla longevità.Il progetto Guild Guild Pro-Age nasce con l'obiettivo di promuovere un nuovo modo di vivere il tempo maturo: non come una fase di rinuncia, ma come un periodo ricco di energia, esperienze, relazioni e qualità della vita. Alimentazione equilibrata, movimento, cultura, socialità e ospitalità di alto livello sono elementi fondamentali del modello.La cucina rappresenta un elemento centrale dell'esperienza degli ospiti: una proposta gastronomica di qualità, attenta alla stagionalità, alla tradizione mediterranea e ai principi di benessere e longevità.Per ampliamento del team Food & Beverage ricerchiamo:Sous Chef / Capo Partitacon possibilità di supporto Food & BeverageLa figura sarà inserita nella brigata di cucina e collaborerà con lo Chef nella gestione operativa del reparto, contribuendo allo sviluppo di un'offerta gastronomica coerente con il posizionamento resort 4 stelle pro-ageResponsabilità principaliGestione autonoma della propria cucina secondo esperienza e organizzazione della cucina.Preparazione e presentazione dei piatti garantendo elevati standard qualitativi.Collaborazione nella creazione e sviluppo dei menu stagionali.Attenzione alla qualità delle materie prime,
alla stagionalità e all'equilibrio nutrizionale.Rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure HACCP.Supporto allo Chef nella gestione della brigata e nell'organizzazione del servizio.Controllo delle preparazioni, delle scorte e della corretta gestione delle materie prime.Collaborazione con sala per garantire un'esperienza ospite eccellente.Possibile coinvolgimento Food & BeverageLa risorsa potrà supportare anche attività trasversali del reparto F&B:Collaborazione allo sviluppo di esperienze gastronomiche dedicate agli ospiti.Supporto nella gestione di eventi, aperitivi, serate tematiche e attività speciali.Contributo alla valorizzazione del concept longevity attraverso la proposta food.Collaborazione con la migliorare qualità del servizio e customer experience.Profilo ricercatoCerchiamo una persona:Con esperienza maturata in ristoranti, hotel 4/5 stelle o resort. Di almeno 5 anniCon forte passione per la cucina di qualità.Organizzata, precisa e orientata al lavoro di squadra.Dinamica e flessibile, con capacità di adattarsi a un ambiente innovativo.Interessata al mondo wellness, hospitality e cucina pro-age.Condizioni contrattualiContratto iniziale a tempo determinato, con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato.Orario full time: 40 ore settimanali.Organizzazione su turnazioni:6 giorni lavorativi su 7, con turni da circa 6 ore e 40 minuti giornalieri, oppurepossibilità di organizzazione su 5 giorni lavorativi su 7 in base alle esigenze operative.Giorni di riposo: 1 o 2 giorni settimanali, secondo pianificazione dei turni.Possibilità di alloggio per la risorsa.Cosa offriamoInserimento in un progetto innovativo nel settore hospitality, wellness e longevity.Ambiente professionale, elegante e dinamico.Possibilità di crescita all'interno di una struttura in sviluppo. xysqume Opportunità di contribuire alla creazione di un nuovo modello di ospitalità dedicato al benessere e alla qualità della vita.Sede di lavoro: SienaStruttura: Residenza Turistica Alberghiera 4 stelle – Guild Living / Guild Pro-Age
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